Una de las muchas cosas que he aprendido dictando clases al grupo de estudiantes Japoneses es de la gran variedad de frutas "raras" a las que tenemos acceso mientras estamos en Melbourne. Esta es "Buddah's hand" o la mano de Buda. Es un cítrico originario de la India, pero no produce jugo. Así que es solo cáscara y los "deditos" los utilizan para ponerlos en cócteles, o algunas veces la rayan y la echan en postres o en dulces confitados. Ya el hermoso la probo en la receta familiar de cucas.. el resultado??? exquisitas!! De lo que estuve leyendo, también lo utilizan como aromatizante en algunas regiones de la China y hasta en el mismo Japón.
1 comentario:
you've been baking? wow! how do you manage to do all this? you're a juggler!
mmmmm yummy as it may be, that fruit still looks a bit creepy. jajajajaja
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